Mi pasión por la cocina nace cuando era un niño, entre los fogones de mi casa y apoyado siempre por toda mi familia.

Con sólo quince años inicio mi formación académica en la CETT, especializándome en mi tercer y último curso, principalmente, en pastelería.

A partir de entonces empieza mi carrera como profesional pero sin dejar nunca de formarme. Destaco mis cursos con Jordi Butrón y Xano Saguer en Espai Sucre, las clases magistrales recibidas de Carles Mampel o Ramón Morato, los stages con Josep María y Ramón Freixa y la participación en numerosos congresos que me permiten conocer directamente a los más reconocidos chef nacionales e internacionales.

Los catorce años junto con el maestro Carles Gaig consolidan mi evolución en el mundo de la restauración.

En el 2007 recibo con honor el galardón a mejor pastelero de España.

Mi labor no sólo se limita a banquetes y eventos sino a otras facetas como la de investigación, ponencias, publicaciones, cartas, aperturas de locales y asesoramiento…

A finales del 2013 dejo Gaig para montar mi propia línea de asesoramiento y eventos exclusivos.

2014 arranco un proyecto personal, la web de formación Creative Signatures donde soy socio y director gastronómico.

2017 segundo proyecto personal Bar Sideral – El Cinco, espacio polivalente con varias líneas de restauración.

Durante este periodo he formalizado vínculo con varias empresas donde realizo asesoramientos personales, colaboraciones con otros chefs reconocidos, eventos exclusivos y formación.

Marzo 2020 traspaso los negocios de Bar Sideral – El Cinco para volver al lado de Carles Gaig y ejercer de chef ejecutivo. No dejando de lado las diferentes colaboraciones.